Rychlý přehled
Připravíš si domácí paštiku a čerstvé rohlíky úplně od začátku, což zabere zhruba dvě a půl hodiny – většina času ale připadá na pečení a kynutí, kdy máš ruce volné. Paštika je jednoduchá: rozmixuješ játra s vejci a smetanou, upečeš je pomalu ve vodní lázni a necháš vychladnout. Těsto na rohlíky mezitím zaděláš, dvakrát ho vykyneš a upečeš do zlatavé barvy. Nejnáročnější je rozmixovat játra do dokonale hladké hmoty a ujistit se, že voda ve vodní lázni sahá dost vysoko, aby se paštika propekla rovnoměrně.
1/8
Očistíme játra a rozmixujeme
Vepřová játra omyjeme, osušíme a zbavíme bílých blanek, které by nám nešly rozmixovat a v paštice bychom je cítili. Nakrájíme na menší kousky a vložíme do mixéru, kde je rozmixujeme dohladka.
Pro tento krok
0/12/8
Přidáme vejce, smetanu a koření
Přidáme rozpuštěné máslo, vejce, smetanu, koření a osolíme podle chuti. Opět důkladně promixujeme.
Pro tento krok
0/53/8
Nalijeme do mističek
Směs nalijeme do zapékacích mističek, zavařovacích sklenic nebo třeba do formy na srnčí hřbet, vyložené potravinářskou folií.
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
