Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 6.67 g Káva mletá
- 166.67 g Mouka pšeničná polohrubá
- 1.33 ks Vejce slepičí
- 233.33 g Cukr moučka
- 66.67 g Čokoláda hořká 85 %
- 100 g Smetana ke šlehání 33 %
- 100 g Smetana zakysaná 15%
- 166.67 g Mouka pšeničná hladká
- 166.67 g Máslo nesolené
- 10 g Jedlá soda
- 26.67 g Kakao
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás příprava jednoduchého čokoládového těsta, kde se rozpustí máslo s kakaem a kávou, spojí se se sypkými surovinami a nakonec se přidají vejce se zakysanou smetanou. Těsto se peče buď v malých formách, nebo jako jedna velká bábovka s rozdílným časem pečení, a po vychladnutí přijde na řadu lesklá čokoládová poleva, která dezertu dodá extra šmrnc.
1/8
Připravte troubu a formu
Předehřejeme si troubu, na 180 °c. Připravíme si formu nebo formy na bábovku. Můžete použít klasickou formu na velkou bábovku nebo plech s mini bábovičkami.
2/8
Tip:
Když používám teflonovou formu na šest malých báboviček, tak ji stačí pouze vystříknout olejem ve spreji, který seženete v cukrářských potřebách. Není už potřeba ji vysypávat moukou, těsto se nepřilepí.
3/8
Tekutá směs
Máslo, kakao a hrnek kafe dáme do menšího kastrůlku a zahříváme na střední teplotu. Stále mícháme, až se máslo rozpustí a všechny suroviny se nám pěkně spojí v hladkou směs. Odstavíme ze sporáku a necháme bokem.
Ingredience
- 250 g Máslo nesolené
- 40 g Kakao
- 10 g Káva mletá
