Rychlý přehled
Nejprve rozšleháš máslo, kakao a kávu do hladkého čokoládového základu, který pak spojíš se suchými ingrediencemi a zaděláš s vejci a smetanou do hutného těsta. Tyto malé bábovičky (nebo jedna větší bábovka) se peču rychle – mini verze jen 15–20 minut – a na závěr je poléváš hedvábnou čokoládovou ganache, která jim dodá tu správnou parádu.
1/8
Připravte troubu a formu
Předehřejeme si troubu, na 180 °c. Připravíme si formu nebo formy na bábovku. Můžete použít klasickou formu na velkou bábovku nebo plech s mini bábovičkami.
2/8
Tip:
Když používám teflonovou formu na šest malých báboviček, tak ji stačí pouze vystříknout olejem ve spreji, který seženete v cukrářských potřebách. Není už potřeba ji vysypávat moukou, těsto se nepřilepí.
3/8
Tekutá směs
Máslo, kakao a hrnek kafe dáme do menšího kastrůlku a zahříváme na střední teplotu. Stále mícháme, až se máslo rozpustí a všechny suroviny se nám pěkně spojí v hladkou směs. Odstavíme ze sporáku a necháme bokem.
Pro tento krok
0/3
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
