Vyšlo ti to?
Jedno kliknutí — a víme, jak recept funguje v praxi.
Vaření
Krůtí stehna, pomalu pečená na pivu
· 4 porcí
Okořeňte stehna
Krůtí stehna si omyjte, osušte, osolte ze všech stran a opepřete. Dejte je do velkého pekáče s víkem, ideálně litinového. Posypejte bylinkami a podlijte pivem. Do piva přidejte najemno nakrájenou cibuli.
Pečte
Pečte v troubě vyhřáté na 110-120 °c, asi 6 hodin, až se maso začne úplně rozpadat. Může to být dříve i později. Záleží na velikosti stehen.
Zredukujte výpek
Poté přidejte teplotu na 200 °c a dopékejte bez víka asi 15 minut. Výpek s pivem můžete scedit a zredukovat prudkým varem v hrnci na plotně.
Servírování
Podávejte ideálně se šťouchanými bramborami, bramborovou kaší nebo výborným domácím chlebem. Posypané křupavou cibulkou.