Rychlý přehled
Chystáš se upéct nádherný dýňový koláč s hořkou čokoládou, který skrývá dvě sametové vrstvy s efektním mramorováním. Nejprve orestuješ dýni, připravíš kakaové těsto úplně od základu a namícháš dvě hedvábně hladké náplně – nejnáročnější je vyladit směs čokolády se smetanou do správné konzistence a vykouzlit ty krásné mramorové vlny, než koláč pošleš do trouby na závěrečné pečení.
1/11
Dýňové pyré
Dýni nakrájíme na čtvrtky, vydlabeme jádra a dáme péct do trouby na 180 stupňů cca 35 minut. Po vytáhnutí z trouby bude dýně krásně měkká. Necháme vychladnout a lžící vydlabeme dužinu. Zůstane nám pouze slupka, kterou vyhodíme.
Pro tento krok
0/12/11
Suroviny na těsto
Mezi tím si smícháme mouku, kakao a sůl na pečícím vále. Uděláme důlek a vyklepneme žloutek, přidáme olej, máslo a cukr. Začneme hníst.
Pro tento krok
0/63/11
Přidáme vodu a hněteme
Až nám těsto začne žmolkovatět, přidáme postupně ledovou vodu a stále hněteme. Těsto bude poddajnější a nebude se tolik lepit na ruce. Zabalíme ho do igelitové folie a dáme do lednice na minimálně 1 hodinu.
Pro tento krok
0/1
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
