Rychlý přehled
Vlastnoručně si připravíš tenké tažené těsto a osvojíš si techniku vytahování, která je mnohem snazší, než se zdá – a mezitím si na boku připravíš plnku z kořeněných jablek, vlašských ořechů a rozinek. Kouzlo přijde ve chvíli, kdy vše naskládáš na sebe a upečeš do zlatavé barvy. Pozor ale – těsto potřebuje dostatek času na odpočinutí (nejlépe přes noc), takže si na přípravu vyhraď čas dopředu, aby se vše krásně sešlo.
1/8
Příprava vláčného těsta
V míse smíchej hladkou mouku se špetkou soli. Přidej vlažnou vodu, olej, ocet a vychladlé rozpuštěné máslo. Vařečkou a poté rukama vypracuj hladké, i když trochu lepivé, těsto.
Pro tento krok
0/62/8
Odpočinek je klíčový
Hotový bochánek v míse zakápni olejem, aby neoschl. Mísu pečlivě zakryj potravinovou fólií a ulož těsto do lednice. Pro nejlepší výsledek ho tam nech odpočívat ideálně přes noc.
Pro tento krok
0/13/8
Než se těsto probudí: Náplň
Těsto nech asi 30 minut povolit při pokojové teplotě. Mezitím si nahrubo nastrouhej jablka a smíchej je s cukrem, skořicí, rozinkami, vlašskými ořechy a citronovou šťávou. Rozehřej si máslo a rozmixuj piškoty.
Pro tento krok
0/8
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
