Vyšlo ti to?
Jedno kliknutí — a víme, jak recept funguje v praxi.
Vaření
Grilovaný bůček po asijsku
· 4 porcí
V mrazáku, na plátky
Bůček si nejprve vložte na tři hodinky do mrazáku. Bude se vám tak lépe krájet. Použijte ostrý nůž nakrájejte bůček na velice tenké plátky.
Připravte si suroviny
Jarní cibulku nakrájejte na kolečka, zázvor a česnek nasekejte nadrobno, stejně tak citronovou trávu. Dejte do misky.
Omáčky
V hrnci zahřejte cukr a zahřívejte, dokud se nerozpustí. Nespalte! Sundejte z plotny a přilijte sojovou omáčku i rybí omáčku, chilli omáčku sriracha, rýžový olej a citronovou šťávu z půlky citronu.
Přidejte suroviny a koření
Ještě chvíli zahřívejte na plotně, na mírnou teplotu, dokud se všechny složky nespojí. Přidejte nakrájené suroviny, čerstvě mletý pepř a koření.
Dejte marinovat
Do této marinády naložte tenké plátky bůčku. Promíchejte, aby byly opravdu dokonale obalené. Nechejte 24 hodin v lednici.
Grilujte dokřupava
Poté rozpalte gril a dokřupava ugrilujte.
S čím servírovat?
Bývá to často s rýžovými nudlemi, sladkokyselou omáčkou a bylinkami. My jsme zvolili méně tradiční doplňky – listový salát a oblíbenou chlebovou placku. Bůček můžete dát také do burgerů.