Rychlý přehled
Z jednoho avokáda vzniknou dvě podoby: čokoládová směs na lanýže se nechává ztuhnout v lednici a svěží krém s limetkou, medem, mátou a lehkým wasabi se mezitím rozmixuje dohladka. Nakonec se lanýže obalí v opečených oříšcích nebo lyofilizovaných malinách a vše se servíruje společně pro sladko‑kyselý kontrast s jemnou pikantností.
1/4
Avokádo s čokoládou
Nejdříve si avokádo rozmixujte dohladka. Rozpusťte čokoládu a přidejte k 1/2 rozmixovanému avokádu. Přidejte špetku soli a trochu kokosového oleje, aby lanýže pak lépe držely. Nechte uležet v lednici alespoň na 40 minut.
Pro tento krok
0/42/4
Limetka, wasabi a máta
K 2. Půlce avokáda přidejte šťávu z jedné poloviny limety, limetovou kůru a trocha medu. Přidejte malý oříšek wasabi pasty. Přidejte pár snítků máty a krém řádně rozmixujte do hladké konzistence.
Pro tento krok
0/43/4
Opražte ořechy a nakrájejte ovoce
Nechte krém řádně vychladnout v lednici. Krém by měl být šťavnatý, lehce nasládlý s jemnými tóny pálivého wasabi. Oříšky si opečte na pánvi, přidejte trochu soli a pak rozdrťte. Mrazem sušené ovoce také rozdrťte na malé kousky.
Pro tento krok
0/2