Čokoládové lanýže s burákovým máslem

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Nejdřív se jemně zahřeje smetana, ve které se rozpustí čokoláda a vznikne hladká ganáž, do níž se vmíchá burákové máslo a špetka soli. Směs se nechá ztuhnout ideálně přes noc a pak už se jen krájí, tvaruje do kuliček a obaluje v kakau nebo lyofilizovaném ovoci.

  1. 1/6

    Zahřej smetanu

    Dáme vařit smetanu – zlehka, max do bodu varu. Smetana se nesmí převařit (pokud se převaří, může se stát, že čokoláda se se smetanou nepropojí).

    Pro tento krok

    0/1

  2. 2/6

    Rozmícháme čokoládu

    Jakmile je smetana teplá, sejmeme z plotýnky a vhodíme čokoládu. Chvíli počkáme, ať se trochu rozpustí, a pak promícháme vařečkou do hladkého krému (ganáš). Pozor, nesmí se přemíchat – začal by se tuk oddělovat od zbytku.

    Pro tento krok

    0/1

  3. 3/6

    Přidáme máslo a sůl

    Přidáme arašídovou pastu či máslo a přidat špetku soli. Pro kontrolu ochutnáme, případně přidáme ještě jednu dle potřeby (víc ale ne, sůl se tuhnutím více vstřebá a chutě se zvýrazní).

    Pro tento krok

    0/2

Čokoládové lanýže s burákovým máslem

ingofbaking
Aktivní čas celkem 13 min
Příprava 8 min Vaření 5 min
Plus odpočinek navíc: přes noc (do aktivního času nepočítáme)
6 Ingrediencí
6 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 6 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

67 kcal

Kalorie

7 g

Sacharidy

4 g

Tuky

1 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Terez přichystala ingredience na lanýže z burákového másla a pustily jsme se do toho. Tak mrkněte na recept. Tip: pokud byste koule dělali i pro děti, můžete ozvláštnit lyfilizovaným ovocem. Pokud to bude pro dospěláky, můžete zpestřit ganáž kvalitním rumem, portským vínem nebo ořechovkou.

Bezlepkové Vegetariánské Dezerty Hříšné dobroty Na mlsání Vaření s dětmi

Přidáno 0 produktů