Rychlý přehled
Čeká nás příprava karamelu, ze kterého se povařením s kořením stane voňavý sirup s vánoční atmosférou. Do vychladlé směsi se přidá zázvor, citrusy a slivovice a pak už si likér jen v klidu týden až dva odpočívá, aby se chutě krásně propojily. Nakonec se vše scedí a přelije do lahví.
1/6
Zkaramelizujte cukr
Do hrnce nasypeme cukr. Zapneme plotnu a zahříváme, až začne karamelizovat. Pěkně dozlatova, hlídáme, aby se nepřipálil, mícháme. Teplotu nedáme úplně naplno, aby se cukr nepřepálil a nezhořknul.
Pro tento krok
0/12/6
Bacha prská
Když je krásně zlatavý, opatrně na něj vlijeme vodu. Dávejte pozor, abyste se nepopálili, cukr je opravdu velice, velice horký. A teď se nelekněte. Ochlazením studenou vodou karamel ztuhne.
Pro tento krok
0/13/6
Kousky se rozpustí
My se ale nebojíme a na střední teplotu zahříváme a postupně karamel rozbíjíme. Kousky karamelu se postupně rozpouští ve vodě a vzniká krásný a voňavý sirup.
