Vláčné medové perníčky, které netvrdnou

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Čeká nás rozpuštění medu s máslem a kořením, spojení s vejci a krátké zpracování těsta, které zůstává lehce lepivé. Nejdůležitější část je odpočinek v lednici alespoň 24 hodin, díky kterému perníčky krásně drží tvar a jsou hned měkké. Druhý den už jen válení, vykrajování a krátké pečení s leskem ze žloutku na závěr.

  1. 1/8

    Aktivace koření v medu

    V kastrůlku na mírném ohni rozpusť máslo, med a moučkový cukr. Odstav z plotny. Do ještě teplé (ne vařící) směsi vmíchej 2 plné lžíce tvého perníkového koření. Nech vůni krásně rozvinout a pak celou směs nech zchladnout na pokojovou teplotu.

    Pro tento krok

    0/4

  2. 2/8

    Přidání vajec

    Do voňavé medové směsi metličkou vmíchej celé vejce a oba žloutky. Právě ty dodají těstu onu skvělou vláčnost.

    Pro tento krok

    0/2

  3. 3/8

    Příprava suché směsi

    Ve velké míse (ideálně v míse od robota) smíchej prosátou hladkou mouku, jedlou sodu, špetku soli a kakao (pokud chceš perníčky tmavší).

    Pro tento krok

    0/4

Vláčné medové perníčky, které netvrdnou

everydaybyyumsto
Aktivní čas celkem 1 h 48 min
Příprava 58 min Vaření 50 min
Plus odpočinek navíc: přes noc (do aktivního času nepočítáme)
11 Ingrediencí
8 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

2165 kcal

Kalorie

185 g

Sacharidy

146 g

Tuky

87 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Máš taky dost perníčků, které jsou po upečení tvrdé jako kámen a musíš čekat týdny, než (možná) zvláční? S tím je konec! Našli jsme recept, který tuhle vánoční noční můru mění v radost. Tajemství spočívá ve štědré dávce medu, poctivém másle a žloutcích navíc, které zaručí neuvěřitelnou vláčnost hned po vytažení z trouby. Žádné čekání. Jen čistá radost z pečení a vůně, která provoní celý byt. Pojď si s námi upéct ty nejlepší a nejměkčí perníčky, co jsi kdy ochutnal! Množství vychází přibližně na 3 plechy.

Vegetariánské Fitness a bílkoviny Dezerty Vánoční cukroví Vánoce Na mlsání

Přidáno 0 produktů