Tartaletky s lehkým krémem z ricotty a tvarohu
·Smíchání surovin na těsto
Smícháme si všechny suroviny a pořádně prohněteme až dostaneme celistvé těsto. To zabalíme do igelitové fólie nebo sáčku.
Nechat vychladit
Těsto dáme vychladit do lednice alespoň na půl hodiny.
Příprava krému
Mezitím si připravíme krém smícháním všech suroviny a lehce prošleháme.
Vyplnění formiček
Vytáhneme těsto z lednice a nachystáme si formičky na tartaletky. Těsto si buď vyválíme na cca 4 mm silnou placku a vyložíme jím formičky, nebo těsto uždibněte a namačkejte do formičky rukou.
Propíchání těsta
Těsto ve formičkách propíchejte vidličkou, aby mělo jít teplo kudy ven a těsto se pak nebude tolik nafukovat. Dále položím na těsto ve formičkách pečící papír a nasypu pár fazolí (opět to zabrání nafouknutí těsta).
Pečení
Dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme cca 20 minut (délka pečení záleží na troubě). Že máme upečeno poznáte tak, že se těsto začne odtahovat od krajů.
Servírování
Vyndáme z trouby, necháme vychladnout a do vychladnutých košíčků dáme lžící krém, uhladíme a dozdobíme malinami.
