Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 2 ks Reveň (rebarbora)
- 62.5 g Máslo nesolené
- 125 g Jahody
- 25 ml Voda
- 20 g Cukr třtinový hnědý
- 2.5 g Tymián čerstvý
- 100 g Mandle plátky
- 250 g Těsto listové
- 0.5 ks Vanilkový lusk
- 50 g Cukr moučka
- 125 g Ricotta
- 1 ks Vejce slepičí
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve se předpeče listové těsto se zátěží, aby zůstalo krásně rovné. Mezitím se krátce povaří rebarbora s cukrem a tymiánem, připraví se ricottový krém a vše se navrství s jahodami a mandlemi. Koláč se pak ještě dopeče a potřebuje čas na úplné vychladnutí, aby se dobře krájel.
1/9
Hotové těsto
Hotové těsto roztáhněte do kulaté koláčové formy. Těsto je položené na pečícím papíře, který pod ním nechejte a tvar těsta upravte nůžkami.
Ingredience
- 500 g Těsto listové
2/9
Přendejte do formy a propíchněte
Těsto upravte tak, aby byly okraje zvednuté, co nejvíce to jde. Dno propíchejte vidličkou. Na dno položte pečící papír, který vysypte velkou vrstvou fazolí. To proto, aby se těsto při předpékání nezvedalo.
3/9
Pečte zatížené
Předpečte 20 minut při teplotě 190 °c. Po této době sundejte pečící papír s fazolemi a ještě 10 minut dopečte.