Jahodový koláč s rebarborou a mandlovými lupínky

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Nejprve se předpeče listové těsto se zátěží, aby zůstalo krásně rovné. Mezitím se krátce povaří rebarbora s cukrem a tymiánem, připraví se ricottový krém a vše se navrství s jahodami a mandlemi. Koláč se pak ještě dopeče a potřebuje čas na úplné vychladnutí, aby se dobře krájel.

  1. 1/9

    Hotové těsto

    Hotové těsto roztáhněte do kulaté koláčové formy. Těsto je položené na pečícím papíře, který pod ním nechejte a tvar těsta upravte nůžkami.

    Pro tento krok

    0/1

  2. 2/9

    Přendejte do formy a propíchněte

    Těsto upravte tak, aby byly okraje zvednuté, co nejvíce to jde. Dno propíchejte vidličkou. Na dno položte pečící papír, který vysypte velkou vrstvou fazolí. To proto, aby se těsto při předpékání nezvedalo.

  3. 3/9

    Pečte zatížené

    Předpečte 20 minut při teplotě 190 °c. Po této době sundejte pečící papír s fazolemi a ještě 10 minut dopečte.

Jahodový koláč s rebarborou a mandlovými lupínky

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 2 h 10 min
Příprava 20 min Vaření 1 h 50 min
Plus odpočinek navíc: 20 min (do aktivního času nepočítáme)
12 Ingrediencí
9 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Příběh receptu

Rebarbora je dokonalá v kombinaci s jahodami. Třeba v našem oblíbeném koláči. S voňavými mandlovými lupínky. Nezapomeňte na to, že na rozdíl od jahod, které jsou nejchutnější syrové, musí rebarbora projít alespoň malou tepelnou úpravou. Ideální je povařit ji na chvíli s trochou cukru a v troše vody.

Vegetariánské Dezerty

Přidáno 0 produktů