Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 2 ks Vejce slepičí
- 100 g Rybíz černý
- 75 g Mouka mandlová
- 125 g Mouka pšeničná hladká
- 62.5 g Tuk rostlinný, máslová příchuť
- 1.5 g Sůl
- 3.5 ml Rum
- 50 g Smetana ke šlehání 33 %
- 50 g Cukr krupice
- 100 g Rybíz červený
- 5 ml Voda
- 50 g Máslo nesolené
- 2.5 g Levandule
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve si připravujeme křehké těsto, které po zamíchání odpočívá v lednici zhruba dvě hodiny, a mezitím si nachystáme jednoduchou mandlovou náplň. Těsto pak rozprostřeme do formy, zalijeme náplní, posypeme rybízem a koláč se peče dozlatova asi 45–50 minut.
1/4
Suroviny smíchejte
Já pracuji s robotem s hnětacím hákem na tuhá těsta. Šetřím čas i ruce. S těstem se pomazlím když ho tvaruji do zapékací formy. Těsto nechejte dvě hodiny odpočívat v lednici.
Ingredience
- 125 g Tuk rostlinný, máslová příchuť
- 250 g Mouka pšeničná hladká
- 1 ks Vejce slepičí
- 7 ml Rum
- 3 g Sůl
- 100 g Cukr krupice
- 10 ml Voda
2/4
Rozválejte těsto a dejte do formy
Formu na koláč vymažte olejem ve spreji. Těsto rozválejte do kruhu. Dejte do zapékací formy. Zvedněte kolem okrajů. Povrch těsta posypejte mandlovou moukou.
Ingredience
- 50 g Mouka mandlová
3/4
Náplň
Vejce, máslo, smetanu i mandlovou mouku umíchejte metličkou do hladké směsi. Vylijte do připravené formy. Z rybízů oberte pouze kuličky a ty rozsypejte na náplň.
Ingredience
- 3 ks Vejce slepičí
- 100 g Máslo nesolené
- 100 g Smetana ke šlehání 33 %
- 100 g Mouka mandlová
- 200 g Rybíz červený
- 200 g Rybíz černý
- 5 g Levandule