Skvělý rybízový koláč s mandlovou náplní

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká tě jednoduché máslové těsto, které si dá dvouhodinový odpočinek v lednici, a mezitím vzniká jemná mandlová náplň s vejci a smetanou. Těsto se vyloží do formy, posype mandlemi, zalije náplní a zasype rybízem, pak už jen pomalu zlátně v troubě asi tři čtvrtě hodiny.

1/6

Příprava těsta

Všechny suroviny na těsto smíchejte. Těsto nechejte dvě hodiny odpočívat v lednici.

Pro tento krok
0/7

125 gram
Máslo nesolené

1 kus
Vejce slepičí

3 gram
Sůl

20 gram
Voda

250 gram
Mouka pšeničná hladká

100 gram
Cukr krupice

10 gram
Rum
2/6

Vystříkání formy

Formu na koláč vymažte olejem ve spreji.

Pro tento krok
0/1

20 gram
Olej olivový
3/6

Vyložení do formy

Těsto rozválejte do kruhu. Dejte do zapékací formy. Zvedněte kolem okrajů.

4/6

Posypání

Povrch těsta posypejte mandlovou moukou.

Pro tento krok
0/1

50 gram
Mouka mandlová
5/6

Příprava náplně

Vejce, změklé máslo, smetanu i mandlovou mouku umíchejte metličkou do hladké směsi. Vylijte do připravené formy. Z rybízů oberte pouze kuličky a ty rozsypejte na náplň.

Pro tento krok
0/7

100 gram
Mouka mandlová

3 kus
Vejce slepičí

100 gram
Máslo nesolené

100 gram
Smetana ke šlehání 32%

200 gram
Rybíz červený

200 gram
Rybíz černý

4 kus
Levandule
6/6

Pečení

Pečte v troubě předehřáté na 180 °c, 45 až 50 minut. Povrch musí zezlátnout, náplň musí být uvnitř upečená. Jak to poznáte. Zatlačte prsty na střed, musí být pevný.

Skvělý rybízový koláč s mandlovou náplní

Name: Rybízový koláč s mandlovou náplní
Prep time: 17 min
Cook time: 48 min
Total time: 210 min
Yield: 8
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 225 gram Máslo nesolené; 250 gram Mouka pšeničná hladká; 200 gram Rybíz červený; 200 gram Rybíz černý; 150 gram Mouka mandlová; 100 gram Smetana ke šlehání 32%; 10 gram Rum; 100 gram Cukr krupice; 4 kus Vejce slepičí; 4 kus Levandule; 3 gram Sůl; 20 gram Olej olivový; 20 gram Voda

bohynekuchyne

Příprava 17 min Vaření 48 min

Plus odpočinek navíc: 2 h 10 min (do aktivního času nepočítáme)

13 Ingrediencí

6 Kroků

Střední Obtížnost

Co má tahle dobrota v sobě?

478 kcal

Kalorie

48 g

Sacharidy

44 g

Tuky

16 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Očesala jsem rybíz. Černý i červený. A taky jostu. A upekla moc povedený koláč. K jeho náplni mě inspirovala bohyně lenka, která dělala při naší minulé návštěvě podobnou náplň, jen s jahodami. Užívám si to krásné letní počasí jak to jen jde.

Vegetariánské Dezerty

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Příprava těsta

Pro tento krok

Vystříkání formy

Pro tento krok

Vyložení do formy

Posypání

Pro tento krok

Příprava náplně

Pro tento krok

Pečení

Skvělý rybízový koláč s mandlovou náplní

Suroviny — co budeš potřebovat

Co má tahle dobrota v sobě?

Příběh receptu

Podobné recepty

Přidáno 0 produktů