Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 1 lžička Kypřící prášek do pečiva
- 150 g Crème fraîche
- 1 ks Cibule červená
- 1 ks Vejce slepičí
- 8 ks Slanina anglická
- 500 g Chřest zelený
- 1 ks Citron
- 200 g Mouka pšeničná hladká
- 1 g Muškátový oříšek
- 1 g Pepř barevný
- 3 g Sůl
- 3 lžíce Olej olivový
- 100 g Jogurt řecký bílý
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Příprava začne rychlým jogurtovým těstem, které je hotové za pár minut, jen si pak na půl hodiny odpočine, aby se dobře válelo. Mezitím se chystá jednoduchá smetanová náplň, chřest a slanina, všechno se rozloží na tenkou placku a koláč se krátce peče v hodně rozpálené troubě, takže je za chvíli krásně křupavý a voňavý.
1/6
Příprava rychlého těsta
Do mísy robota vlož všechny suroviny. S hnětacím hákem míchej na nízkou rychlost, dokud se nespojí. Pak zrychli a hněť 3 minuty v hladké těsto. Pokud se lepí, přisyp trochu mouky; pokud se drolí, kápni olej.
Ingredience
- 200 g Mouka pšeničná hladká
- 100 g Jogurt řecký bílý
- 1 ks Vejce slepičí
- 3 lžíce Olej olivový
- 1 lžička Kypřící prášek do pečiva
- 2 g Sůl
2/6
Odpočinek pro snadné válení
Hotové těsto zabal do fólie a nech ho 30 minut odpočívat při pokojové teplotě. Díky tomu lepek v mouce povolí a tobě se pak bude placka vyvalovat mnohem snadněji a nebude se stahovat.
3/6
Rozehřátí trouby a náplň
Troubu rozpal na 250 °C horní dolní ohřev. V misce smíchej crème fraîche se solí, pepřem a muškátovým oříškem. Cibuli nakrájej na tenké plátky.
Ingredience
- 1 ks Cibule červená
- 150 g Crème fraîche
- 1 g Sůl
- 1 g Pepř barevný
- 1 g Muškátový oříšek