Rychlý přehled
Tento efektní trhací chléb spojuje bramborovou kaši, čerstvé kynuté těsto a svěží náplň z medvědího česneku do zlatavých bochánků, které si každý utrhne po kousku. Těsto potřebuje celkem asi dvě hodiny kynutí (včetně první 20minutové fáze po zamíchání), ale většina práce tě čeká ve chvíli, kdy vyválíš obdélník těsta, naplníš ho medvědím česnekem, čedarem a šalotkou, poté ho nakrájíš a jednotlivé kousky tvaruješ do malých bochánků, než je dáš péct.
1/14
Uvařte brambory
Brambory oloupejte, nakrájejte na malé kousky a dejte vařit do neosolené vody. Vařte je úplně doměkka. Po uvaření si uchovejte 100 ml horké vody z brambor a zbytek sceďte.
Pro tento krok
0/12/14
Nechte vychladnout
Brambory nechejte trochu vychladnout a rozmixujte najemno. Vodu z brambor nechejte chvíli vychladnout, až bude teplá jen tak, jak teplé bývá mléko, když dáváte vykynout droždí. Tedy jen trochu vlažná.
3/14
Kvásek
Do vlažné vody dejte cukr a rozdrobte droždí. Až se na povrchu udělají bubliny, je kvásek hotový.
Pro tento krok
0/2
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
