Suroviny — co budeš potřebovat
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 5 gram Sůl
- 1 kus Cibule šalotka
- 300 gram Brambory typ B - přílohové
- 150 gram Čedar
- 2 kus Vejce slepičí
- 42 gram Droždí čerstvé lisované
- 100 gram Tuk rostlinný, máslová příchuť
- 600 gram Mouka pšeničná polohrubá
- 100 gram Česnek medvědí
- 15 gram Cukr moučka
Postup krok za krokem
Rychlý přehled
Pustíme se do výroby bramborového kynutého těsta, které bude potřebovat dost času na kynutí. Připravíme lahodnou náplň s medvědím česnekem a čedarem, těsto naplníme, smotáme a nakonec roztrhané bochánky naskládáme do formy a upečeme dozlatova.
1/14
Uvařte brambory
Brambory oloupejte, nakrájejte na malé kousky a dejte vařit do neosolené vody. Vařte je úplně doměkka. Po uvaření si uchovejte 100 ml horké vody z brambor a zbytek sceďte.
Ingredience
- 300 gram Brambory typ B - přílohové
2/14
Nechte vychladnout
Brambory nechejte trochu vychladnout a rozmixujte najemno. Vodu z brambor nechejte chvíli vychladnout, až bude teplá jen tak, jak teplé bývá mléko, když dáváte vykynout droždí. Tedy jen trochu vlažná.
3/14
Kvásek
Do vlažné vody dejte cukr a rozdrobte droždí. Až se na povrchu udělají bubliny, je kvásek hotový.
Ingredience
- 15 gram Cukr moučka
- 42 gram Droždí čerstvé lisované
