Rychlý přehled
Nejdřív se z květů šeříku a cukru připraví voňavý cukr, ze kterého se s bílky vyšlehá pevný sníh a nastříkají pusinky, které se pak dlouze a pomalu suší v troubě. Mezitím vznikne citronový krém vařený ve vodní lázni, který se po vychladnutí spojí se zakysanou smetanou a při servírování se jím pusinky přelijí a doplní ovocem.
1/6
Šeřík
Utrhněte květenství ze šeříku a oberte z něj pouze lístky. Je jedno, jakou zvolíte barvu. Nesmíte utrhnout žádné zelené části. Natrhejte hrnek květů.
2/6
Rozmixujte s cukrem
Květy dejte do výkonného mixéru, spolu s cukrem a rozmixujte na hladkou směs.
Pro tento krok
0/13/6
Vyšlehejte pěnu
Bílky dejte šlehat do robota nebo šlehejte ručním šlehačem. Ušlehejte do pevné pěny. Postupně, po lžících, zašlehávejte šeříkový cukr. Společně ještě chvíli prošlehejte.
Pro tento krok
0/1