Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 5 g Pažitka
- 250 g Smetana ke šlehání 33 %
- 10 g Olej olivový
- 50 g Mouka pšeničná hladká
- 5 g Pepř černý
- 10 g Sůl
- 4 ks Filé z tresky (mražené)
- 20 g Máslo nesolené
- 1 ks Citron
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká tě rychlá příprava jemné ryby, kdy se filety nejdřív ochutí a krátce naloží do másla s citronem, pak se obalí v mouce a opečou dozlatova. Nakonec se vše spojí se smetanou do hebké omáčky a na talíři se ryba bohatě posype pažitkou, hotovo je za pár minut.
1/4
Připravte filety
Rybí filety ochuťte solí a pepřem, z obou stran. V pánvičce rozpusťte máslo a přidejte do něj citronovou šťávu. Sundejte z plotny a v této směsi z obou stran namarinujte kousky ryb.
Ingredience
- 4 ks Filé z tresky (mražené)
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý
- 10 g Máslo nesolené
- 1 ks Citron
2/4
Obalte
Filety, namočené v másle s citronem, obalte v mouce.
Ingredience
- 50 g Mouka pšeničná hladká
3/4
Opečte a zalijte smetanou
Máslo na pánvičce rozehřejte, můžete přidat i 1 lžíci olivového oleje. Opečte filety obalené v mouce. Až jsou z obou stran dozlatova, zalijte smetanou. Tu lehce osolte. Promíchejte a nechejte pár minut provařit.
Ingredience
- 10 g Máslo nesolené
- 250 g Smetana ke šlehání 33 %
- 10 g Olej olivový
- 5 g Sůl