Saumon au papillote aneb losos v balíčku

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Lososa se zabaluje do pečicího papíru nebo alobalu, dochutí se bylinkami a doplní zeleninou či sýrem, aby zůstal krásně šťavnatý. Důležité je balíček dobře utěsnit a pak ho nechat péct v troubě na 200 °C asi 15–20 minut podle výšky filetu.

  1. 1/4

    Dva způsoby balení

    Do pečícího papíru i do alobalu. Výsledek byl srovnatelný, ale balíček z pečícího papíru se mi líbil více vzhledově. A to je taky důležité. Hlavní je, balíček důkladně přehnout, aby se utěsnil a neutíkala ani vůně, ani šťáva.

  2. 2/4

    Náplň

    Do papiloty zabalíme vždycky rybu, kterou osolíme a ochutíme bylinkami. Doplníme ji zeleninou, sýrem, případně trochou omáčky, smetanou. Ke konci receptu jsou vypsané všechny varianty, které stojí za to zkusit.

    Pro tento krok

    0/6

  3. 3/4

    Teplota pečení

    Hotové balíčky pečeme v troubě vyhřáté na 200 °c, přibližně 15 až 20 minut. Záleží i na velikosti ryby, kterou připravujeme. Vyšší filety budeme pochopitelně péct o něco déle.

Saumon au papillote aneb losos v balíčku

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 19 min
Příprava 1 min Vaření 18 min
6 Ingrediencí
4 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 6 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

313 kcal

Kalorie

8 g

Sacharidy

15 g

Tuky

34 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Náte rybu pečenou v papíře? Výborná pochoutka, protože ryba zůstane šťavnatá! Sladkovodní i mořské ryby si nejvíce vychutnáme, když nejsou vysušené, ale pěkně šťavnaté a jemné. Takže ať je děláme na pánvičce nebo pečeme v troubě, musíme si hlídat čas a nepřesmažit či nepřepéct je. Oblíbená příprava je také v páře, majitelé parních hrnců mi jistě dají zapravdu.

Bezlepkové Bez laktózy Ryby Fitness a bílkoviny Hlavní chod Zdravě

Přidáno 0 produktů