Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 16 ks Cibule žlutá
- 8 g Tymián čerstvý
- 40 g Pekanové ořechy (nesolené)
- 4 lžíce Brandy
- 100 g Špenát
- 100 g Jablko
- 8 g Sůl
- 4 lžička Cukr krystal
- 200 g Gruyere
- 4 ks Tortilla
- 80 g Máslo nesolené
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve se pomalu karamelizuje cibulka na másle s tymiánem a kapkou brandy, což je nejvoňavější a časově nejdelší část. Pak se na tortillu navrství sýr, špenát, jablka, cibulka a pekany, tortilla se přeloží, potře máslem a krátce zapeče dozlatova. Za chvilku je hotová křupavá quesadilla s dokonale rozteklým sýrem uvnitř.
1/5
Karamelizovaná cibulka je základ
Na másle orestuj na plátky nakrájenou cibuli. Přidej sůl, tymián, cukr a kapku brandy. Za občasného míchání nech cibulku pomalu zkaramelizovat dozlatova. Ta vůně je božská!
Ingredience
- 10 g Máslo nesolené
- 4 ks Cibule žlutá
- 2 g Sůl
- 2 g Tymián čerstvý
- 1 lžička Cukr krystal
- 1 lžíce Brandy
2/5
Plníme tortillu
Troubu si předehřej na 200°C. Na plech s pečicím papírem polož tortillu. Na jednu polovinu navrstvi strouhaný sýr, čerstvý špenát, plátky jablek, hotovou cibulku a nasekané pekany. Vše ještě lehce zasyp sýrem.
Ingredience
- 1 ks Tortilla
- 50 g Gruyere
- 25 g Špenát
- 25 g Jablko
- 10 g Pekanové ořechy (nesolené)
3/5
Zabalit a připravit do trouby
Tortillu opatrně přelož napůl a vrchní stranu potři rozpuštěným máslem. Díky tomu bude po upečení krásně křupavá a zlatavá. Tento malý trik dělá velký rozdíl!
Ingredience
- 10 g Máslo nesolené