Rychlý přehled
Nejprve se pomalu karamelizuje cibulka na másle s tymiánem a kapkou brandy, což je nejvoňavější a časově nejdelší část. Pak se na tortillu navrství sýr, špenát, jablka, cibulka a pekany, tortilla se přeloží, potře máslem a krátce zapeče dozlatova. Za chvilku je hotová křupavá quesadilla s dokonale rozteklým sýrem uvnitř.
1/5
Karamelizovaná cibulka je základ
Na másle orestuj na plátky nakrájenou cibuli. Přidej sůl, tymián, cukr a kapku brandy. Za občasného míchání nech cibulku pomalu zkaramelizovat dozlatova. Ta vůně je božská!
Pro tento krok
0/62/5
Plníme tortillu
Troubu si předehřej na 200°C. Na plech s pečicím papírem polož tortillu. Na jednu polovinu navrstvi strouhaný sýr, čerstvý špenát, plátky jablek, hotovou cibulku a nasekané pekany. Vše ještě lehce zasyp sýrem.
Pro tento krok
0/53/5
Zabalit a připravit do trouby
Tortillu opatrně přelož napůl a vrchní stranu potři rozpuštěným máslem. Díky tomu bude po upečení krásně křupavá a zlatavá. Tento malý trik dělá velký rozdíl!
Pro tento krok
0/1