Quesadilla s jablky, špenátem a karamelizovanou cibulí
·Karamelizovaná cibulka je základ
Na másle orestuj na plátky nakrájenou cibuli. Přidej sůl, tymián, cukr a kapku brandy. Za občasného míchání nech cibulku pomalu zkaramelizovat dozlatova. Ta vůně je božská!
Plníme tortillu
Troubu si předehřej na 200°C. Na plech s pečicím papírem polož tortillu. Na jednu polovinu navrstvi strouhaný sýr, čerstvý špenát, plátky jablek, hotovou cibulku a nasekané pekany. Vše ještě lehce zasyp sýrem.
Zabalit a připravit do trouby
Tortillu opatrně přelož napůl a vrchní stranu potři rozpuštěným máslem. Díky tomu bude po upečení krásně křupavá a zlatavá. Tento malý trik dělá velký rozdíl!
Jdeme péct!
Quesadillu vlož do trouby a peč cca 8-10 minut. Sleduj ji – cíl je krásně zlatavý povrch a dokonale rozteklý sýr uvnitř. Každá trouba peče trochu jinak.
Ihned podáváme
Hotovou quesadillu vyndej z trouby, nech ji minutku odpočinout a pak ji nakrájej na trojúhelníčky. Nejlepší je ještě horká, když se sýr táhne. Dobrou chuť!