Mechový dort s pistáciemi a banánovým krém

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív se připraví mechové těsto z másla, vajec, pistácií a rozmixovaného špenátu, které se upeče a nechá úplně vychladnout. Pak se korpus rozkrojí, promaže banánovým krémem a případně doplní ovocem. Nakonec dort čeká delší odpočinek v lednici, klidně i do druhého dne, aby hezky držel a chutě se propojily.

1/7

Tuhý sníh

Bílky ušlehejte na tuhý sníh s krupicovým cukrem.

Pro tento krok
0/2

150 gram
Cukr krupice

6 kus
Bílek
2/7

Základ těsta

Cukru vyšlehejte s máslem a po jednom přidávejte žloutky. Mouku smíchejte s práškem do pečiva, špetkou soli. Tuto směs přidejte do žloutkové směsi. Přidejte také pistácie rozmixované najemno.

Pro tento krok
0/7

150 gram
Cukr krupice

250 gram
Máslo nesolené

6 kus
Žloutek

12 gram
Kypřící prášek do pečiva

3 gram
Sůl

430 gram
Mouka pšeničná polohrubá

70 gram
Pistácie (nesolené)
3/7

Rozmixujte špenát

Špenát rozmixujte spolu s citronovou šťávu na hladkou směs. Tu přidejte do těsta. Nakonec opatrně vmíchejte tuhý sníh z bílků.

Pro tento krok
0/2

300 gram
Špenát

1 kus
Citron

4/7

Připravte si formu

Připravte si formu na pečení. Na plech položte pečící folii a na ni připravte obdélníkovou nastavitelnou formu na dort. Nastavte si ji na rozměr zhruba 25 x 35 cm.
5/7

Pečte těsto

Formu zevnitř postříkejte olejem ve spreji. Do formy nalijte těsto. Pečte v troubě vyhřáté na 160°c, hodinu. Vyndejte z trouby a nechejte vychladnout. Prokrojte napůl.

Pro tento krok
0/1

10 mililitr
Olej slunečnicový
6/7

Krém a ovoce

Spodní část těsta vraťte do formy a namažte krémem. Kdo chce, může ještě poklást ovocem – banány, maliny, jahody. Přiklopte horní částí těsta, tu ale otočte řezem nahoru.

Pro tento krok
0/4

2 kus
Banán

50 gram
Maliny

50 gram
Jahody

50 gram
Borůvky
7/7

Pár hodin v lednici

Řez má totiž krásně zelenou barvu. Přitlačte a nechejte odpočívat v lednici tři, čtyři hodiny. Klidně do druhého dne. Ozdobte podle chuti a příležitosti.

Jak to dopadlo

Tenhle recept ještě nikdo nezkusil

Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.

Mechový dort s pistáciemi a banánovým krém

Name: Mechový dort s pistáciemi – zelený nadýchaný zázrak
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 365 min
Yield: 8
Cuisine: Evropská
Ingredients: 70 gram Pistácie (nesolené); 300 gram Cukr krupice; 50 gram Jahody; 430 gram Mouka pšeničná polohrubá; 3 gram Sůl; 12 gram Kypřící prášek do pečiva; 10 mililitr Olej slunečnicový; 50 gram Borůvky; 50 gram Maliny; 300 gram Špenát; 6 kus Žloutek; 1 kus Citron; 250 gram Máslo nesolené; 2 kus Banán; 6 kus Bílek

bohynekuchyne

Příprava 25 min Vaření 1 h 30 min

Plus odpočinek navíc: 4 h (do aktivního času nepočítáme)

15 Ingrediencí

7 Kroků

Střední Obtížnost

Příběh receptu

Dorty nepeču až tak často, ale fakt ráda. Mám své osvědčené těsto od známé, která peče dorty na zakázku a ještě nikdy mě nezklamalo. Když jsem chtěla upéct dort tony, ve tvaru fotbalového hřiště, tak jsem přemýšlela, jestli své oblíbené těsto obarvím potravinářskou barvou. Až mě zachránila bohyně lenka a její recept na mechový dort, který se fakt povedl.

Vegetariánské

Chceš takový recept každý čtvrtek?

Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.

Podobné recepty

Recept

Nastav si cookies

Nastavení cookies

Obchod

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Tuhý sníh

Pro tento krok

Základ těsta

Pro tento krok

Rozmixujte špenát

Pro tento krok

Připravte si formu

Pečte těsto

Pro tento krok

Krém a ovoce

Pro tento krok

Pár hodin v lednici

Jak to dopadlo

Tenhle recept ještě nikdo nezkusil

Mechový dort s pistáciemi a banánovým krém

Suroviny — co budeš potřebovat

Příběh receptu

Chceš takový recept každý čtvrtek?

Podobné recepty

Košík