Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 5 g Česnek
- 10 g Sůl
- 5 g Garam masala směs koření
- 500 g Cizrna (v suchém stavu)
- 5 g Paprika chilli celá
- 5 g Paprika mletá uzená
- 50 ml Olej olivový
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká tě jednoduchá příprava, kde hraje hlavní roli dobře osušená cizrna, dost oleje a pečení dozlatova asi půl hodiny s občasným promícháním. Koření přichází na řadu až po upečení, aby se nespálilo, a chuť si tak snadno doladíš podle sebe. Nejlepší je mlsat ještě teplou, kdy je cizrna nejvíc křupavá.
1/5
Připravte cizrnu
Uvařenou cizrnu nechejte pořádně okapat a osušte. Stejně tak cizrnu z plechovky. Tu navíc ještě pořádně propláchněte. Nasypejte ji na pekáč nebo plech. Měla by být na dotek suchá. Vyberte přebytečné slupky nebo vadné kousky cizrny.
Ingredience
- 500 g Cizrna (v suchém stavu)
2/5
Hodně oleje
Polijte olivovým olejem. Nešetřete. Protože čím více oleje, tím bude křupavější. Na dvě plechovky tři, čtyři lžíce oleje.
Ingredience
- 50 ml Olej olivový
3/5
Pečte
Osolte a pořádně promíchejte. V této chvíli nepoužívejte koření. V troubě by se vám spálilo. Pečte v troubě vyhřáté na 200 °c, ve středu trouby. Každých deset minut promíchejte, aby se opékala rovnoměrně. Celkově pečte asi půl hodiny. Dokřupava.
Ingredience
- 10 g Sůl