Vyšlo ti to?
Jedno kliknutí — a víme, jak recept funguje v praxi.
Vaření
Křupavá cizrna pečená s kořením
· 4 porcí
Připravte cizrnu
Uvařenou cizrnu nechejte pořádně okapat a osušte. Stejně tak cizrnu z plechovky. Tu navíc ještě pořádně propláchněte. Nasypejte ji na pekáč nebo plech. Měla by být na dotek suchá. Vyberte přebytečné slupky nebo vadné kousky cizrny.
Hodně oleje
Polijte olivovým olejem. Nešetřete. Protože čím více oleje, tím bude křupavější. Na dvě plechovky tři, čtyři lžíce oleje.
Pečte
Osolte a pořádně promíchejte. V této chvíli nepoužívejte koření. V troubě by se vám spálilo. Pečte v troubě vyhřáté na 200 °c, ve středu trouby. Každých deset minut promíchejte, aby se opékala rovnoměrně. Celkově pečte asi půl hodiny. Dokřupava.
Koření podle libosti
Kdo má rád pikantní, pálivé chutě, zvolí chilli vločky se solí. Pro orientální nádech použijte koření garama masala nebo jiné indické koření. Perfektní je kombinace uzené papriky a sušeného česneku. Na jaře a v létě použijte čerstvé bylinky.
Tip: snězte jí ještě teplou
Ideální je jíst cizrnu ještě teplou. Až vystydne, tak nebude křupavá. Ale stejně pořád dobrá.