Suroviny — co budeš potřebovat
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 15 gram Pepř černý
- 10 gram Tymián čerstvý
- 30 gram Hořčice medová
- 800 gram Krůtí játra
- 770 mililitr Voda
- 250 gram Tarhoňa (v suchém stavu)
- 1 kus Cibule červená
- 15 gram Sůl
Postup krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás rychlá příprava sytého hlavního jídla, kde se nejdřív připraví zlatavá tarhoňa a mezitím se na pánvi pomalu opečou krůtí játra, aby zůstala šťavnatá. Játra se pak krátce podusí s tymiánem a medovou hořčicí, omáčka se nechá lehce vyvařit a na závěr se vše doplní křupavou cibulkou.
1/8
Opékejte tarhoňu
Ve velkém hrnci si rozehřejte olej, na který dejte opékat suchou tarhoňu. Opékejte asi pět minut. Kuličky tarhoně musí lehce zezlátnout, až zhnědnout. Pozor, ať je nespálíte.
Ingredience
- 250 gram Tarhoňa (v suchém stavu)
2/8
Vařte
Ochuťte solí, pepřem. Zalijte vodou. Té by mělo být vždycky zhruba jeden a půlkrát tolik, kolik tarhoně. Takže tentokrát 3 hrnky vody. Vařte, míchejte, ochutnávejte. Pokud se voda vyvařila a tarhoňa je stále tvrdá, tak můžete ještě přidat trochu vody.
Ingredience
- 5 gram Sůl
- 5 gram Pepř černý
- 750 mililitr Voda
3/8
Očistěte játra a opečte
Krůtí játra očistěte, zbavte tuhých blanek. Ve velké pánvi rozehřejte olej. Na něj dejte opékat játra. Zvolte střední teplotu a játra nemíchejte a zpočátku je ani neotáčejte. Díky tomuto postupu nebudou moc prskat.
Ingredience
- 800 gram Krůtí játra