Suroviny — co budeš potřebovat
Stačí ti jen 9 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 55 gram Cukr krupice
- 20 gram Droždí čerstvé lisované
- 500 gram Mouka pšeničná hladká
- 5 gram Vanilkový extrakt
- 6 kus Žloutek
- 3 gram Sůl
- 1000 mililitr Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 20 gram Škrob kukuřičný
- 150 gram Tuk rostlinný, máslová příchuť
Postup krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás kynuté těsto, které si dá čas na dvě kynutí, pak se z něj vytvarují buchtičky a upečou se dozlatova. Mezitím vzniká jemný vanilkový krém ze žloutků, mléka a vanilky, který se zahřívá ve vodní lázni a hlídá se, aby nevařil. Výsledkem jsou nadýchané buchtičky s poctivým krémem, které stojí za trochu trpělivosti.
1/8
Kvásek
Z vlažného mléka, špetky cukru a droždí si připravíme kvásek.
Ingredience
- 250 mililitr Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 20 gram Droždí čerstvé lisované
- 5 gram Cukr krupice
2/8
Kynutí
V míse smícháme mouku, kvásek, heru a špetku soli. Poprášíme moukou a necháme na teplém místě vykynout.
Ingredience
- 500 gram Mouka pšeničná hladká
- 150 gram Tuk rostlinný, máslová příchuť
- 3 gram Sůl
3/8
Promícháme
Ještě jednou přemícháme a necháme znova vykynout (těsto je potom nadýchanější).
