Rychlý přehled
Tento recept na domácí gnocchi tě provede vařením a mačkáním brambor, které pak jemně spojíš s vejci a moukou a vytvoříš lehce lepivé těsto, se kterým musíš pracovat rychle na dobře pomoučeném povrchu. Nejtěžší je nepřehnět to s hnětením a pracovat svižně, aby se s těstem dalo dobře zacházet – jakmile ale gnocchi vytvaruješ a uvaříš, jsou hotové za necelou minutu. Ve srovnání s kupovanými variantami je ta trocha práce naprosto stojí za to.
1/8
Uvařte brambory
Brambory uvařte ve slupce, v osolené vodě. Horké oloupejte a rozmělněte. Záleží na vás, jestli lisem na brambory, v mlýnku ke kuchyňskému robotu nebo je nastrouháte na jemném struhadle.
Pro tento krok
0/22/8
Přidejte zbylé suroviny
Do horkých nastrouhaných brambor přidejte zbylé suroviny. Já jsem zvyklá pracovat ve velké smaltované míse po babičce, někdo těsto zadělává raději na pracovní ploše.
Pro tento krok
0/23/8
Přidejte mouku
Nejprve do těsta přidejte asi 250 g mouky a další přisypávejte až podle potřeby. Může se stát, že všechnu mouku ani nespotřebujete, nebo že naopak budete potřebovat mouky trochu více.
Pro tento krok
0/1
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
