Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív se smíchá tvarohové těsto a lehce se do něj zapracuje sníh z bílků, díky kterému jsou noky krásně nadýchané. Noky se krátce povaří ve vodě a mezitím nebo potom se připraví jednoduchá ovocná omáčka z čerstvého či mraženého ovoce, klidně i rozmixovaná nebo s kousky.

1/4

Tvarohová směs

Tvaroh, mléko, špetku soli a hrubou krupici smícháme. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky přidáme k tvarohové směsi. Bílky ušleháme na tuhý sníh a opatrně vmícháme do zbytku surovin.

Pro tento krok
0/5

500 gram
Tvaroh plnotučný

100 mililitr
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

3 gram
Sůl

300 gram
Krupice pšeničná hrubá

4 kus
Vejce slepičí
2/4

Uvaříme v horké vodě

Do širokého hrnce dáme vodu, kterou osolíme špetkou soli a přivedeme k varu. Pomocí dvou lžic odkrajujeme kousky těsta, ze kterých tvarujeme noky. Ty házíme do vroucí vody a vaříme asi 4 až 5 minut. Hotové noky plavou na povrchu.
3/4

Scedíme

Scedíme a podáváme přelité jahodovou omáčkou. Díky bílkovému sněhu jsou noky krásně nadýchané, jakoby pěnové.

4/4

Jahodová omáčka

Jahody nakrájíme na kousky, vsypeme do hrnce, trochu ocukrujeme a chvíli povaříme. Přidáme smetanu. Můžeme podávat s většími kousky jahod, nebo rozmixovat. Můžeme si připravit také studenou omáčku. Jahody se smetanou a trochou cukru pouze rozmačkat.

Pro tento krok
0/3

200 gram
Jahody

20 gram
Cukr moučka

50 mililitr
Smetana ke šlehání 33 %

Tvarohové noky s ovocnou omáčkou

Name: Nadýchané tvarohové knedlíky s ovocnou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: česká
Ingredients: 200 gram Jahody; 300 gram Krupice pšeničná hrubá; 100 mililitr Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku); 50 mililitr Smetana ke šlehání 33 %; 20 gram Cukr moučka; 500 gram Tvaroh plnotučný; 3 gram Sůl; 4 kus Vejce slepičí

bohynekuchyne

Příprava 15 min Vaření 25 min

8 Ingrediencí

4 Kroků

Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

200 gram
Jahody
300 gram
Krupice pšeničná hrubá
100 mililitr
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
50 mililitr
Smetana ke šlehání 33 %
20 gram
Cukr moučka
500 gram
Tvaroh plnotučný
3 gram
Sůl
4 kus
Vejce slepičí

Příběh receptu

Nepotřebujete čerstvé jahody. Můžete použít jakékoliv ovoce. Klidně i mražené. Já tyhle noky miluju! A je úplně jedno jestli na omáčku k nim použijeme jahody ze zahrádky, borůvky z lesa nebo švestky ze sadu mých rodičů. Nadýchané noky jsou prostě dokonalé! A ovoce jim dodá jen tu správnou tečku na závěr.

Vegetariánské Dezerty

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Tvarohová směs

Pro tento krok

Uvaříme v horké vodě

Scedíme

Tvarohové noky s ovocnou omáčkou

Suroviny — co budeš potřebovat

Příběh receptu