Suroviny — co budeš potřebovat
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 3 gram Sůl
- 250 mililitr Smetana na vaření 10%
- 1 kus Chléb toastový bílý
- 1 kus Květák
- 1 kus Koriandr čerstvý
Postup krok za krokem
Rychlý přehled
Nejdřív se květák i s jemnými listy uvaří doměkka a pak se rozmixuje do hladkého krému se smetanou a pár kapkami lanýžového oleje. Chvíli navíc zabere příprava křupavých krutonů v troubě, na závěr se polévka dozdobí koriandrem a černuchou.
1/4
Příprava květáku
Květák rozeberte na kousky. Nechejte si také mladé listy, které jsou uvnitř. Ty můžete také použít. Silný stonek nakrájejte na kousky. Následně dejte květák vařit do osolené vody a uvařte doměkka.
Ingredience
- 1 kus Květák
- 3 gram Sůl
2/4
Rozmixování
Uvařený květák rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Přidejte smetanu a pár kapek lanýžového oleje. Ještě promixujte.
Ingredience
- 250 mililitr Smetana na vaření 10%
3/4
Dozdobení
Toastový chleba nakrájejte na malé kostičky a dejte opéct na plech dokřupava do trouby a nasekejte čerstvý koriandr.
Ingredience
- 1 kus Chléb toastový bílý
- 1 kus Koriandr čerstvý