Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 400 g Smetana ke šlehání 33 %
- 100 g Máslo nesolené
- 15 g Mouka pšeničná hladká
- 5 g Sůl
- 5 g Cukr krupice
- 3 ml Ocet vinný bílý
- 4 ks Vejce slepičí
- 5 g Petržel - nať
- 5 ks Kedlubna
- 5 g Pepř černý
- 5 g Kopr
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás jednoduchá klasika, kde se kedlubny nejdřív krátce orestují na másle, pak se podusí doměkka a zahustí smetanou s trochou mouky a octa. Nejvíc času zabere vaření kedluben a následné mírné povaření omáčky, jinak je postup přímočarý a nenáročný. Nakonec už jen stačí přidat brambory, vařené vejce a trochu čerstvého kopru.
1/6
Nakrájejte kedlubnu a restujte
Kedlubny nastrouhejte nahrubo nebo nakrájejte na plátky či kostičky. Jak se komu líbí. Ve velké hrnci si rozpusťte polovinu másla. Vsypejte na něj kedlubny a nadrobno nakrájené mladé kedlubnové lístky. Ochuťte solí, pepřem a cukrem. Chvíli restujte.
Ingredience
- 5 ks Kedlubna
- 50 g Máslo nesolené
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý
- 5 g Cukr krupice
2/6
Podlijte vodou
Zalijte kedlubny vodou, aby byly ponořené, více ne. Nedávejte zbytečně moc vody. Ztlumte teplotu a přikryjte poklicí.
3/6
Vařte doměkka
Vařte doměkka, jak dlouho záleží i na tom, jak jste nakrájeli kedlubny. Nastrouhané kedlubny budou měkké za chvilku, ty na kostky budou potřebovat asi 10 až 15 minut.
