Nastav si cookies

Nutné cookies drží web pohromadě — košík, přihlášení, jazyk. Analytické nám ukážou, co tady funguje a podle čeho ladit doporučení. Marketingové by měřily reklamu mimo Yumsto, zatím žádné nemáme. Všechno kromě nutných zapneme jen s tvým souhlasem.

Jak nakládáme s tvými údaji

Nastavení cookies
Velikonoční jidáše s medem a citronovou kůrou

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Nejdřív se smíchá a vypracuje jemné kynuté těsto se žloutky, máslem a citronovou kůrou, které si pak vezme čas na poctivé kynutí. Z vykynutého těsta se tvoří typické spirálky, které ještě krátce podkynou a upečou se dozlatova. Kouzlo na závěr přichází hned po vytažení z trouby, kdy se horké jidáše potírají medem a získají lesklou, lehce lepkavou kůrku.

  1. 1/6

    Smíchání surovin

    Do mísy prosej hladkou mouku, teplé mléko, cukr, sušené droždí, sůl a vanilkový cukr.

    Pro tento krok

    0/6

  2. 2/6

    Hnětení těsta

    Nastrouhej citronovou kůru. Přidej rozpuštěné (ne horké!) máslo, žloutek a polovinu vejce (zbytek nech na potření). Vypracuj hladké těsto, dokud nebude pružné a nezačne se samo odlepovat od stěn.

    Pro tento krok

    0/4

  3. 3/6

    Kynutí

    Vytvaruj bochánek, dej ho do misky, přikryj čistou utěrkou a dej ho na teplé místo. Nechej ho v klidu odpočívat přibližně hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Velikonoční jidáše s medem a citronovou kůrou

everydaybyyumsto
Aktivní čas celkem 1 h 8 min
Příprava 30 min Vaření 38 min
12 Ingrediencí
6 Kroků
Těžká Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

608 kcal

Kalorie

55 g

Sacharidy

37 g

Tuky

25 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Tajemství úspěchu tkví v kombinaci tuku a cukru v těstě, které díky žloutkům zůstane krásně vláčné a nadýchané jako obláček i druhý den. Citronová kůra navíc dodá těstu svěžest, která skvěle vyvažuje sladký medový přeliv. Tradiční potírání medem hned po vytažení z trouby není jen pro parádu – horké pečivo do sebe med částečně nasaje, čímž vznikne ta pověstná lepkavá a lesklá kůrka. Chceš letos připravit ty nejlepší jidáše, jaké tvoje rodina kdy ochutnala?

Vegetariánské Fitness a bílkoviny Chleba a housky Velikonoce Česká Na mlsání

Chceš takový recept každý čtvrtek?

Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.

Žádný spam. Jak nakládáme s e-maily, píšeme v Zásadách ochrany osobních údajů

Podobné recepty

Košík