Rychlý přehled
Máš se na co těšit – tyhle měkoučké, nadýchané velikonoční jidáše s citronovou kůrou a lesklou medovou glazurou tě dostanou. Kouzlo spočívá v tom, že horké jidáše hned po vytažení z trouby potřeš teplým medem – ten se do nich krásně vsákne a vytvoří tu typickou lepkavou krustu. Od zamíchání těsta až po závěrečné glazování ti to zabere zhruba 1 hodinu a 45 minut, počítaje kynutí a tvarování, plus čas na pořádné hnětení, aby těsto bylo hladké a pružné, jak má být.
1/6
Smíchání surovin
Do mísy prosej hladkou mouku, teplé mléko, cukr, sušené droždí, sůl a vanilkový cukr.
Pro tento krok
0/62/6
Hnětení těsta
Nastrouhej citronovou kůru. Přidej rozpuštěné (ne horké!) máslo, žloutek a polovinu vejce (zbytek nech na potření). Vypracuj hladké těsto, dokud nebude pružné a nezačne se samo odlepovat od stěn.
Pro tento krok
0/43/6
Kynutí
Vytvaruj bochánek, dej ho do misky, přikryj čistou utěrkou a dej ho na teplé místo. Nechej ho v klidu odpočívat přibližně hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
