Telecí saltimbocca – roládky se sušenou šunkou a šalvějí

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Telecí plátky se dochutí, naplní sušenou šunkou a šalvějí a zamotají do jednoduchých roládek. Ty se krátce opečou, zalijí bílým vínem a pomalu podusí doměkka, takže vznikne i voňavá šťáva k podávání.

  1. 1/5

    Příprava masa

    Telecí plátky (z libovolné části) si na obou stranách osolte a opepřete. Na každý plátek položte sušenou šunku a pár lístků šalvěje.

    Pro tento krok

    0/5

  2. 2/5

    Zamotejte

    Zamotejte do rolády a zajistěte párátky nebo jinak, jak jste zvyklí. Já používám silikonové provázky, určené přímo na závitky.

  3. 3/5

    Orestujte

    Každou roládku obalte důkladně v hladké mouce. Ve velké pánvičce rozehřejte olej s kouskem másla. Dejte osmahnout roládky, pěkně ze všech stran.

    Pro tento krok

    0/3

Telecí saltimbocca – roládky se sušenou šunkou a šalvějí

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 38 min
Příprava 10 min Vaření 28 min
9 Ingrediencí
5 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

398 kcal

Kalorie

9 g

Sacharidy

19 g

Tuky

49 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Italská saltimbocca je telecí maso se šalvějí, sušenou šunkou a bílým vínem. Jeho příprava je velice snadná, ať už se rozhodnete pro verzi zamotanou do roládky nebo pro plátek masa. A tohle jídlo opět stojí za vyzkoušení.

Hovězí maso Zvěřina Vepřové Drůbež Fitness a bílkoviny Hlavní chod Italská

Přidáno 0 produktů