Rychlý přehled
Příprava začíná jednoduchým sýrovým těstem, které se rychle spojí a hodinu odpočívá, pak se krátce předpeče. Na teplý korpus přijde krémový cottage, sladké hrušky a výrazná niva a vše se ještě na chvíli zapeče dozlatova.
1/4
Vláčné těsto
Smíchejte hladkou mouku, máslo, nastrouhaný primator, vejce, sůl a vytvořte hladké těsto. Těsto by nemělo lepit. Pokud bude příliš suché, přilijte trochu čerstvého mléka. Vláčné těsto zabalte do potravinářské folie a nechejte jej hodinu odpočívat.
Pro tento krok
0/62/4
Vyválejte těsto
Odpočinuté těsto vyválejte do požadovaného tvaru a přendejte do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy či na plech. Vidličkou propíchejte těsto a pečte jej při 180 °c asi 10 minut.
3/4
Náplň
Na teplý korpus rozprostřete jihočeský cottage, dle chuti osolte a opepřete. Poklaďte na plátky nakrájenými hruškami a zasypejte nastrouhanou či nadrobenou jihočeskou zlatou nivou.
Pro tento krok
0/5
