Rychlý přehled
Čeká tě krájení paprik, cibule a chilli, které se pak pomalu opékají, aby změkly a chytily chuť, ale nespálily se. Směs se následně dusí s rajčatovou passatou zhruba dvacet minut, ladí se kořením a pálivost si můžeš doladit tabaskem podle chuti.
1/5
Připravte si zeleninu
Cibuli oloupejte a nakrájejte na hrubé kostičky. Omyté papriky rozkrojte na polovinu, vyčistěte a nakrájejte na půlkolečka. Chilli papričky nasekejte nadrobno.
Pro tento krok
0/52/5
Orestujte
Ve velké pánvi (já použítám wok) rozehřejte olej. Vsypejte cibuli a opékejte asi pět minut. Přidejte chilli papričky. Opékejte dalších pár minut a vsypejte všechny nakrájené papriky.
3/5
Bacha na připalování
Promíchejte a nechejte společně opékat. Nesmí se připalovat. Opékejte co nejdéle to jde, aby papriky změkly. Ne však úplně.
