Rychlý přehled
Tato barevná zeleninová pomazánka vznikne jednoduchým postupem – nejprve zeleninu orestuješ a poté podusíš, celkově ti to zabere něco málo pod hodinu. Nejtěžší je uhlídat teplotu při dušení paprik, aby zůstaly krásně měkké a nepřipálily se – odměnou ti bude pomazánka podobná lečo, která je navíc přirozeně bez laktózy a veganská. Pár kapek Tabasca dodá pikantnost, pokud máš chuť na ostřejší verzi, i když autorka doporučuje s kořením zacházet spíš s mírou.
1/5
Připravte si zeleninu
Cibuli oloupejte a nakrájejte na hrubé kostičky. Omyté papriky rozkrojte na polovinu, vyčistěte a nakrájejte na půlkolečka. Chilli papričky nasekejte nadrobno.
Pro tento krok
0/52/5
Orestujte
Ve velké pánvi (já použítám wok) rozehřejte olej. Vsypejte cibuli a opékejte asi pět minut. Přidejte chilli papričky. Opékejte dalších pár minut a vsypejte všechny nakrájené papriky.
3/5
Bacha na připalování
Promíchejte a nechejte společně opékat. Nesmí se připalovat. Opékejte co nejdéle to jde, aby papriky změkly. Ne však úplně.
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
