Rychlá odpověď
Jak zahustit omáčku?
Nejčastěji jíškou (máslo a mouka), moukou rozkvedlanou ve studené vodě nebo redukcí povařením. U receptů najdeš, co se k dané omáčce hodí.
null
Dobrá omáčka pozvedne i obyčejné jídlo — z masa udělá hostinu a z těstovin lahůdku. Najdeš tu klasické české omáčky, smetanové i rajčatové základy, dresinky a dipy na gril. Poctivě a s chutí, ke všemu, co potřebuješ dochutit.
Nejlepší recepty
Jednoduchá domácí butterscotch omáčka
Skliďte švestky, nepalte slivovici a uvařte si čatní
Guacamole
Božská domácí majonéza
Nivový dip s vlašskými ořechy
Pesto z medvědího česneku
Domácí datlový sirup
Nejoblíbenější koprová omáčka
Pikantní dip s paprikami a chilli
Tip ke grilování: směs z pečených paprik
Holandská omáčka snadno a rychle
Časté dotazy
Jaká omáčka k těstovinám?
Rajčatová, smetanová, pesto nebo česnekové aglio e olio. Základ zvládneš za 15 minut, stačí dobré suroviny.
Co dělat, když je omáčka hrudkovitá?
Prožeň ji tyčovým mixérem nebo přeceď přes jemné sítko. Příště jíšku zalévej studenou tekutinou a pořádně šlehej metličkou.
Dají se omáčky mrazit?
České klasiky jako svíčková nebo rajská mrazí skvěle. Smetanové se po rozmrazení můžou srazit — prohřívej je pomalu a průběžně prošlehej.
Máte omáčky a dipy na gril?
Bylinkové, česnekové, jogurtové i pikantní dipy a marinády — grilovanému masu i zelenině dodají šmrnc.