Madlenky - voňavé francouzské cukroví

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Nejdřív se vyšlehají vejce s cukrem, vmíchá se mouka s kypřidlem, rozpuštěné máslo a pro vůni může přijít voda z pomerančových květů. Hutné těsto si pak dvě hodiny odpočívá v lednici, což je klíčový krok pro správnou strukturu. Pečení probíhá ve dvou teplotách, kdy se nejdřív objeví typický hrbolek a pak se madlenky jen lehce dopečou.

  1. 1/8

    Žloutková pěna

    Vejce s cukrem a špetkou soli ušleháme elektrickým šlehačem do hladké světle žluté pěny. Přidáme citronovou kůru a hladkou mouku, kterou jsme předtím v míse smíchali s práškem do pečiva.

    Pro tento krok

    0/6

  2. 2/8

    Rozpustíme máslo

    Mezitím co mícháme těsto, rozpustíme na sporáku máslo, které do těsta také přidáme.

    Pro tento krok

    0/1

  3. 3/8

    Těsto necháme odpočinout

    Nakonec dochutíme vodou z pomerančových květů, která těstu dodá úžasnou vůni. Vymícháme celkem hutné těsto, které dáme odpočinou na dvě hodiny do lednice.

    Pro tento krok

    0/1

Madlenky - voňavé francouzské cukroví

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 40 min
Příprava 15 min Vaření 25 min
Plus odpočinek navíc: 2 h (do aktivního času nepočítáme)
10 Ingrediencí
8 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

175 kcal

Kalorie

35 g

Sacharidy

6 g

Tuky

4 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Recept jsem vyzkoušela od dagmar derré, kde jsem kupovala i formu. Patří do něj i voda z pomerančových květů s výrazným aroma. V některých receptech jsem ji nenašla, takže se zkuste obejít bez ní. Jinde v receptech použili jen polovičního množství cukru a namísto druhé poloviny levandulový med. Úžasný nápad.

Vegetariánské Dezerty Francouzská Na mlsání

Přidáno 0 produktů