Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 6 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 66.67 g Mouka mandlová
- 46.67 g Cukr moučka
- 0.67 ks Žloutek
- 1.33 g Sůl
- 66.67 g Máslo nesolené
- 66.67 g Mouka špaldová celozrnná
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Začínáme smícháním mandlové a špaldové mouky s cukrem, žloutkem a máslem, ze kterých vznikne hladké těsto. To si žádá odležení v lednici, ideálně přes noc, pak ho necháme povolit, vyválíme, vykrojíme a krátce upečeme dozlatova.
1/6
Smíchání těsta
Promícháme mandlovou mouku se špaldovou (pšeničnou), cukrem moučka a špetkou soli. Přidáme žloutky a změklé máslo.
Ingredience
- 100 g Mouka mandlová
- 100 g Mouka špaldová celozrnná
- 70 g Cukr moučka
- 2 g Sůl
- 1 ks Žloutek
- 100 g Máslo nesolené
2/6
Prohněteme a dáme odležet
Prohněteme v celistvé těsto a dáme do lednice odležet přes noc (nebo minimálně na hodinu, pokud chcete péct ten samý den).
3/6
Necháme těsto povolit
Před pečením si těsto vytáhneme cca půl hodiny před tím z lednice, aby lehce povolilo.
