Cantuccini – italské mandlové sušenky

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Těsto vzniká z vajec, cukru a másla, do kterých se přimíchá hodně mandlí, a pak se tvarují válečky, které se poprvé upečou dozlatova. Ještě horké se krájí na plátky a vrací zpět do trouby, kde se dosuší, díky čemuž získají typickou křupavost a delší trvanlivost.

  1. 1/5

    Příprava těsta

    Cukr, vejce, špetku soli a citronovou kůru vyšleháme do pěny. Přidáme rozpuštěné máslo, mouku, a nahrubo nasekané mandle. Přisypeme pečicího prášku na špičku nože. Suroviny spojíme dohromady v tužší těsto, které nebude lepit.

    Pro tento krok

    0/8

  2. 2/5

    Tvarování válečků

    Na plech si dáme pečící papír a z těsta tvarujeme válečky, o průměru asi 3 cm. Po přenesení na plech je lehce zmáčkneme, aby sušenky měly svůj typický tvar.

  3. 3/5

    Pečení

    Potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do trouby rozehřáté na 180 °c. Pečeme 25–30 minut. Povrch cantuccini zezlátne a potom je vytáhneme ven.

    Pro tento krok

    0/1

Cantuccini – italské mandlové sušenky

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 1 h 3 min
Příprava 15 min Vaření 48 min
Plus odpočinek navíc: 1 min (do aktivního času nepočítáme)
8 Ingrediencí
5 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

740 kcal

Kalorie

111 g

Sacharidy

38 g

Tuky

20 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Oblíbené a velice známe italské sušenky si můžete upéct doma. Není to žádná věda! Základní surovinou jsou v případě těchto sušenek mandle. Budete jich potřebovat hodně. Cantuccini pocházejí z itálie, konkrétně z toskánska, kde narazíte na různé recepty na tuhle křupavou dobrotu. Někde se setkáte i s použitím lískových oříšků. Já jsem ochutnala cantuccini s mandlemi a kousky hořké čokolády a byly naprosto úžasné.

Vegetariánské Fitness a bílkoviny Svačina Italská Na mlsání

Přidáno 0 produktů