Rychlý přehled
Tyto křupavé italské mandlové sušenky zvládneš připravit z jednoduchého těsta, ale to pravé kouzlo se skrývá ve dvoufázovém pečení – nejprve upečeš válečky těsta, poté je nakrájíš na plátky a znovu zapečeš do křupava. Výsledkem je hromada dokonale zlatavých sušenek plných mandlí, které vydrží dlouho čerstvé, ale jen do chvíle, kdy si na nich pochutnáš – potom rychle zmizí.
1/5
Příprava těsta
Cukr, vejce, špetku soli a citronovou kůru vyšleháme do pěny. Přidáme rozpuštěné máslo, mouku, a nahrubo nasekané mandle. Přisypeme pečicího prášku na špičku nože. Suroviny spojíme dohromady v tužší těsto, které nebude lepit.
Pro tento krok
0/82/5
Tvarování válečků
Na plech si dáme pečící papír a z těsta tvarujeme válečky, o průměru asi 3 cm. Po přenesení na plech je lehce zmáčkneme, aby sušenky měly svůj typický tvar.
3/5
Pečení
Potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do trouby rozehřáté na 180 °c. Pečeme 25–30 minut. Povrch cantuccini zezlátne a potom je vytáhneme ven.
Pro tento krok
0/1
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
