Jemná, horká, skvělá. Mléčná bramborová polévka
· 4 porcí
Osmažení cibulky
Zahřejte větší hrnec. Až je horký, dejte do něj sádlo. Osmahněte na něm nakrájenou cibuli, dokud nezesklovatí.
Vaření brambor
Do hrnce s cibulí přidejte nakrájené brambory. Zalijte vodou tak, aby všechny brambory byly ponořené. Osolte, přidejte bobkový list, nové koření a kmín. Uvařte téměř doměkka. Přidejte mléko a promíchejte.
Příprava jíšky
Rozpusťte sádlo a rozmíchejte v něm mouku. Vlijte do polévky, promíchejte a polévku 10 minut provařte. Ještě dochuťte podle potřeby solí, pepřem a kdo má rád kyselejší polévky, tak octem.
