Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 20 g Cukr krupice
- 40 g Cukr třtinový hnědý
- 60 g Čokoláda hořká 85 %
- 2 g Jedlá soda
- 10 g Kakao Holandské
- 60 g Máslo nesolené
- 2 g Sůl
- 68 g Mouka pšeničná hladká
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve se spojí máslové těsto s kakaem a kousky hořké čokolády, které se rychle zpracuje. Těsto pak čeká důležitý dvouhodinový odpočinek v lednici ve formě válečků. Nakonec se jen krájí, krátce peče a po vychladnutí jsou sušenky připravené ke křupání.
1/3
Připravte si jednotlivé směsi
Smícháme máslo, cukr a sůl. Mouku smícháme se sodou , kakaem a prosejeme. Čokoládu nasekáme na kousky a spolu s moukou přidáme k vymíchanému máslu. Rychle zpracujeme nejlépe v robotu.
Ingredience
- 170 g Mouka pšeničná hladká
- 25 g Kakao Holandské
- 5 g Jedlá soda
- 150 g Máslo nesolené
- 100 g Cukr třtinový hnědý
- 50 g Cukr krupice
- 5 g Sůl
- 150 g Čokoláda hořká 85 %
2/3
Dva válečky do lednice
Z těsta uděláme dva válečky o průměru asi 3cm a dáme na 2 hodiny odpočinout do lednice.
3/3
Nakrájejte kousky
Poté krájíme kousky velké asi 1 cm a pokládáme na plech vyložený pečícím papírem. Dáme do trouby rozehřáté na 170°c péct 12 minut. Podáváme po vychladnutí.