Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 2 lžíce Olej olivový
- 2 g Sůl
- 2 lžička Cukr třtinový světlý
- 4 ks Buratta sýr
- 8 g Bazalka čerstvá
- 2 lžička Šťáva citrónová
- 30 g Pistácie (nesolené)
- 2 g Pepř barevný
- 6 ks Nektarinka
- 2 lžíce Ocet Balsamico
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Příprava se točí kolem rychlého opečení nektarinek s trochou cukru, aby krásně zkaramelizovaly a rozvoněly se. Pak už se jen spojí s natrhanou burratou, bazalkou, pistáciemi a pár kapkami balsamika a citronu, takže za pár minut vznikne svěží a luxusní jídlo bez zbytečné námahy.
1/4
Příprava sladkých nektarinek
Zralé nektarinky si nejprve nakrájej na osminy. V misce je pak jemně promíchej s olivovým olejem, špetkou soli, čerstvě mletým pepřem a trochou cukru, aby při opékání krásně zkaramelizovaly.
Ingredience
- 3 ks Nektarinka
- 1 lžíce Olej olivový
- 1 g Sůl
- 1 g Pepř barevný
- 1 lžička Cukr třtinový světlý
2/4
Karamelizace ovoce na pánvi
Rozehřej si pánev na střední stupeň. Obalené kousky nektarinek na ni opatrně polož a z každé strany je nech krátce opéct dozlatova. Cukr se krásně rozpustí a nektarinky začnou nádherně vonět.
3/4
Servírování s krémovou burratou
Na talíř si opatrně natrhej čerstvou burratu, aby se její krémové srdce lehce rozteklo. Na ni pak vkusně naaranžuj ještě teplé, zkaramelizované kousky nektarinek. Tím vytvoříš základ pro dokonalou chuť.
Ingredience
- 2 ks Buratta sýr