Vyšlo ti to?
Jedno kliknutí — a víme, jak recept funguje v praxi.
Burrata s grilovanými nektarinkami a pistáciemi
· 2 porcí
Příprava sladkých nektarinek
Zralé nektarinky si nejprve nakrájej na osminy. V misce je pak jemně promíchej s olivovým olejem, špetkou soli, čerstvě mletým pepřem a trochou cukru, aby při opékání krásně zkaramelizovaly.
Karamelizace ovoce na pánvi
Rozehřej si pánev na střední stupeň. Obalené kousky nektarinek na ni opatrně polož a z každé strany je nech krátce opéct dozlatova. Cukr se krásně rozpustí a nektarinky začnou nádherně vonět.
Servírování s krémovou burratou
Na talíř si opatrně natrhej čerstvou burratu, aby se její krémové srdce lehce rozteklo. Na ni pak vkusně naaranžuj ještě teplé, zkaramelizované kousky nektarinek. Tím vytvoříš základ pro dokonalou chuť.
Finální dochucení a zdobení
Čerstvou bazalku nakrájej na tenké nudličky a posyp jimi nektarinky. Vše zakápni kvalitním balsamikem a šťávou z citronu. Nakonec přidej nasekané pistácie pro dokonalou křupavost. Dobrou chuť!