Bublanina s letním ovocem a křupavou drobenkou

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíš nadýchanou piškotovou bublaninu plnou čerstvého letního ovoce a posypanou křupavou drobenkou z ovesných vloček – právě kombinace ovocné vláčnosti a křupavé drobenky dělá tuhle bublaninu tak neodolatelnou. Nejdůležitější je formu důkladně vymazat tukem a vysypat moukou, aby se koláč po upečení hladce vyklopil, a rozhodně nevynechej ruční promnutí drobenky, díky kterému získá tu správnou zrnitou texturu.

1/7

Vyšlehejte vejce

Vejce dejte vyšlehat do robota se šlehací metlou, spolu s třtinovým cukrem. Šlehejte tak dlouho, až směs zhoustne a bude hodně světlá, nadýchaná.

Pro tento krok
0/2

2 kus
Vejce slepičí

150 gram
Cukr třtinový hnědý
2/7

Přidejte heru

Přidejte rozpuštěnou heru a mléko. Opět společně šlehejte, až se všechny suroviny spojí.

Pro tento krok
0/2

100 gram
Tuk rostlinný, máslová příchuť

200 gram
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
3/7

Základ těsta

Prášek do pečiva promíchejte důkladně s moukou. Vsypejte do připravené směsi v kuchyňském robotu. Opět míchejte, až vznikne hladké těsto.

Pro tento krok
0/2

12 gram
Kypřící prášek do pečiva

300 gram
Mouka pšeničná polohrubá

4/7

Pořádně vymažte a vysypte formu

Formu na koláč vymažte herou a vysypejte polohrubou moukou. Pracujte pečlivě, aby nezůstal ani kousek formy suchý. Jinak by se vám bublanina mohla přilepit.
5/7

Ovoce

Do formy vylijte těsto a uhlaďte povrch. Nahoru nasypejte ovoce. Čerstvé nebo mražené.

Pro tento krok
0/4

50 gram
Rybíz červený

50 gram
Borůvky

50 gram
Maliny

50 gram
Třešně
6/7

Drobenka

Cukr, jemné vločky a heru prohněťte, ideálně ručně, až vznikne sypká směs. Přidejte větší část mandlových plátků. Opět promíchejte. Drobenku navrstvěte na ovoce. Povrch posypejte zbylými mandlovými lupínky.

Pro tento krok
0/4

100 gram
Cukr krupice

100 gram
Vločky ovesné

100 gram
Tuk rostlinný, máslová příchuť

20 gram
Mandle plátky
7/7

Pečte

Pečte v troubě vyhřáté na 180 °c, 45 minut. Nechejte vychladnout.

Jak to dopadlo

Tenhle recept ještě nikdo nezkusil

Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.

Bublanina s letním ovocem a křupavou drobenkou

Name: Letní ovocná bublanina s drobenkou
Prep time: 24 min
Cook time: 60 min
Total time: 87 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 gram Maliny; 100 gram Cukr krupice; 300 gram Mouka pšeničná polohrubá; 50 gram Třešně; 200 gram Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku); 200 gram Tuk rostlinný, máslová příchuť; 100 gram Vločky ovesné; 2 kus Vejce slepičí; 20 gram Mandle plátky; 50 gram Rybíz červený; 150 gram Cukr třtinový hnědý; 12 gram Kypřící prášek do pečiva; 50 gram Borůvky

bohynekuchyne

Příprava 24 min Vaření 1 h

13 Ingrediencí

7 Kroků

Střední Obtížnost

Vybavení

Co budeš potřebovat kromě surovin.

Kuchyňský robot

Co má tahle dobrota v sobě?

530 kcal

Kalorie

65 g

Sacharidy

27 g

Tuky

8 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Z drobného ovoce peču nejraději bublaniny a různé jiné koláče s drobenkou. Tak nějak mi k sobě pasují… do dnešní bublaniny můžete dát klidně i švestky, hrušky, lesní jahody. Fantazii se meze nekladou. Formu na koláč mám o průměru 28 – 30 cm.

Vegetariánské Dezerty Česká

Chceš takový recept každý čtvrtek?

Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.

Podobné recepty

Recept

Nastav si cookies

Nastavení cookies

Obchod

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Vyšlehejte vejce

Pro tento krok

Přidejte heru

Pro tento krok

Základ těsta

Pro tento krok

Pořádně vymažte a vysypte formu

Ovoce

Pro tento krok

Drobenka

Pro tento krok

Pečte

Jak to dopadlo

Tenhle recept ještě nikdo nezkusil

Bublanina s letním ovocem a křupavou drobenkou

Suroviny — co budeš potřebovat

Vybavení

Co má tahle dobrota v sobě?

Příběh receptu

Chceš takový recept každý čtvrtek?

Podobné recepty

Košík