Bublanina s letním ovocem a ricottou

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • 6 g Kypřící prášek do pečiva
  • 62.5 g Tuk rostlinný, máslová příchuť
  • 20 g Borůvky
  • 125 g Ricotta
  • 100 g Jahody
  • 1.5 g Vejce slepičí
  • 125 g Mouka špaldová celozrnná
  • 75 g Cukr třtinový hnědý
  • 0.5 ks Citron

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Začneš vyšleháním vajec s cukrem do pěny, do které se vmíchá ricotta, tuk a pak i mouka s kypřidlem a citronem. Hotové těsto se uhladí do formy, posype letním ovocem a pak už se jen peče zhruba 45 minut, než vznikne krásně vláčná bublanina.

  1. 1/4

    Pěna

    Vejce vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny. Přidejte ricottu a rozpuštěnou heru.

    Ingredience

    • 3 g Vejce slepičí
    • 150 g Cukr třtinový hnědý
    • 250 g Ricotta
    • 125 g Tuk rostlinný, máslová příchuť

  2. 2/4

    Smíchejte

    Mouku smíchejte se špetkou soli a práškem do pečiva. Přidejte ke směsi s ricottou. Dochuťte citronovou šťávou a kůrou.

    Ingredience

    • 250 g Mouka špaldová celozrnná
    • 12 g Kypřící prášek do pečiva
    • 1 ks Citron

  3. 3/4

    Těsto nalijte do formy a ozdobte ovocem

    Umíchejte těsto bez hrudek. Koláčovou formu o průměru 26-28 cm vymažte herou a vysypejte moukou. Vylijte do ní těsto, pěkně uhlaďte. Na těsto naskládejte ovoce – jahody, maliny, borůvky, rybíz…

    Ingredience

    • 200 g Jahody
    • 40 g Borůvky

Bublanina s letním ovocem a ricottou

bohynekuchyne
9  ingrediencí 4  kroků

Čas přípravy

13 min

Čas vaření

45 min

Celkový čas

1 h 8 min

Obtížnost je Střední
Začít vařit

Co má tahle dobrota v sobě?

376 kcal

Kalorie

47 g

Sacharidy

18 g

Tuky

8 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Vždycky když použiju do pečeného dezertu ricottu, tak mě moc baví, že výsledek je potom neuvěřitelně vláčný, šťavnatý a jemný koláč. Dnes jsem upekla tuhle fakt snadnou bublaninu, do které můžete dát ovoce, které zrovna dozrává. Takže na začátek léta ideální recept. Dnes do něj můžete dát jahody, za chvíli rybíz, maliny, ostružiny, meruňky. K základnímu těstu se hodí jakékoliv ovoce.

Česká republika Sladké Dezert Vegetariánské