Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve se ohřeje mléko a mezitím se připraví žloutková směs s cukrem, škrobem a máslem, do které se přimíchají rozmixované borůvky. Vše se spojí v hrnci a za stálého míchání krátce povaří, než pudink během pár minut zhoustne, a nakonec se už jen rozdělí do mističek a ozdobí zakysanou smetanou s limetkou.

1/6

Přivedeme mléko k varu

Mléko nalijeme do hrnce, přivedeme k varu a odstavíme.

Pro tento krok
0/1

200 mililitr
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
2/6

Příprava žloutkové směsi

Mezi tím si smícháme žloužky, máslo, cukr, sůl a škrob.

Pro tento krok
0/5

5 kus
Žloutek

2 lžíce
Máslo nesolené

60 gram
Cukr třtinový hnědý

0.5 lžička
Sůl

50 gram
Škrob kukuřičný
3/6

Rozmixování ovoce

Borůvky si rozmixujeme nebo rozmačkáme a přidáme k žloutkové směsi, promícháme.

Pro tento krok
0/1

0.5 litr
Borůvky

4/6

Smíchání

Směs přidáme do hrnce s mlékem, promícháme a pozvolna vaříme za stálého míchání na malém ohni.
5/6

Zhoustnutí pudinku

Zhruba do 2 minut začne pudink houstnout. Až bude mít tu správnou konzistenci, odstavíme z ohně a přendáme do připravených mističek.
6/6

Dozdobení

Zakysanou smetanu smícháme se šťávou z limetky a ozdobíme pudink.

Pro tento krok
0/2

0.5 kus
Limetka

150 gram
Smetana zakysaná 15%

Borůvkový pudink

Name: Domácí krémový borůvkový pudink
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Americká
Ingredients: 150 gram Smetana zakysaná 15%; 5 kus Žloutek; 200 mililitr Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku); 0.5 lžička Sůl; 50 gram Škrob kukuřičný; 60 gram Cukr třtinový hnědý; 0.5 kus Limetka; 2 lžíce Máslo nesolené; 0.5 litr Borůvky

ingofbaking

Příprava 10 min Vaření 12 min

9 Ingrediencí

6 Kroků

Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

150 gram
Smetana zakysaná 15%
5 kus
Žloutek
200 mililitr
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
0.5 lžička
Sůl
50 gram
Škrob kukuřičný
60 gram
Cukr třtinový hnědý
0.5 kus
Limetka
2 lžíce
Máslo nesolené
0.5 litr
Borůvky

Co má tahle dobrota v sobě?

2884 kcal

Kalorie

79 g

Sacharidy

230 g

Tuky

132 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Nedávno jsme se s kolegyní z práce rozhodli vyzkoušet pudink domácí, protože jsme měli spoustu hnědých banánů. Výsledek byl víc než překvapující. Puding byl naprosto vynikající, plná jemná chuť banánů. Bez konzervantů, barviv a chemikálií. A co se týče času, nezabere vám o moc než ten ze sáčku :).

Bezlepkové Vegetariánské Fitness a bílkoviny Dezerty

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Přivedeme mléko k varu

Pro tento krok

Příprava žloutkové směsi

Pro tento krok

Rozmixování ovoce

Pro tento krok

Borůvkový pudink

Suroviny — co budeš potřebovat

Co má tahle dobrota v sobě?

Příběh receptu