Borůvkový pudink
· 4 porcíPřivedeme mléko k varu
Mléko nalijeme do hrnce, přivedeme k varu a odstavíme.
Příprava žloutkové směsi
Mezi tím si smícháme žloužky, máslo, cukr, sůl a škrob.
Rozmixování ovoce
Borůvky si rozmixujeme nebo rozmačkáme a přidáme k žloutkové směsi, promícháme.
Smíchání
Směs přidáme do hrnce s mlékem, promícháme a pozvolna vaříme za stálého míchání na malém ohni.
Zhoustnutí pudinku
Zhruba do 2 minut začne pudink houstnout. Až bude mít tu správnou konzistenci, odstavíme z ohně a přendáme do připravených mističek.
Dozdobení
Zakysanou smetanu smícháme se šťávou z limetky a ozdobíme pudink.
