Rychlý přehled
Nejdřív se ovesné vločky krátce opečou v troubě, aby získaly jemně oříškovou chuť, a pak se rozmixují a spojí se špaldovou moukou a ostatními surovinami do hutnějšího těsta. Těsto si dá pauzu aspoň 30 minut, klidně i přes noc, což se vyplatí na chuti i struktuře. Nakonec se už jen pečou vafle dozlatova a servírují se s tím, na co máš zrovna chuť.
1/4
Opečte vločky
Ovesné vločky vysypejte na plech vyložený pečícím papírem a dejte na 15 minut opéct do trouby, vyhřáté na 170 °c. To proto, aby měly lepší, lehce oříškovou chuť. Během pečení se rozvoní a ztmavnou.
Pro tento krok
0/12/4
Základ těsta
Vyndejte z trouby, nechejte trochu vychladnout. Nasypejte do mixéru a rozmixujte na jemnou mouku. Promíchejte ovesnou mouku se špaldovou, přidejte prášek do pečiva, cukr a sůl. Opět promíchejte. Přidejte zbylé, tekuté, suroviny.
Pro tento krok
0/93/4
Husté těsto
Umíchejte velkou metlou. Vznikne husté těsto. Mě se zdálo husté až moc, takže jsem ještě přidala trochu ovesného mléka.
Pro tento krok
0/1