1/4
Připravte filety
Popis kroku
Rybí filety ochuťte solí a pepřem, z obou stran. V pánvičce rozpusťte máslo a přidejte do něj citronovou šťávu. Sundejte z plotny a v této směsi z obou stran namarinujte kousky ryb.
Ingredience
- 4 ks Filé z tresky (mražené)
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý
- 10 g Máslo nesolené
- 1 ks Citron
2/4
Obalte
Popis kroku
Filety, namočené v másle s citronem, obalte v mouce.
Ingredience
- 50 g Mouka pšeničná hladká
3/4
Opečte a zalijte smetanou
Popis kroku
Máslo na pánvičce rozehřejte, můžete přidat i 1 lžíci olivového oleje. Opečte filety obalené v mouce. Až jsou z obou stran dozlatova, zalijte smetanou. Tu lehce osolte. Promíchejte a nechejte pár minut provařit.
Ingredience
- 10 g Máslo nesolené
- 250 g Smetana ke šlehání 33 %
- 10 g Olej olivový
- 5 g Sůl
4/4
Posypte pažitkou
Popis kroku
Podávejte s opečenými brambory. Na talíři hustě zasypejte pažitkou.
Ingredience
- 5 g Pažitka