Treska s jemnou citronovo pažitkovou omáčkou
· 4 porcí
Připravte filety
Rybí filety ochuťte solí a pepřem, z obou stran. V pánvičce rozpusťte máslo a přidejte do něj citronovou šťávu. Sundejte z plotny a v této směsi z obou stran namarinujte kousky ryb.
Obalte
Filety, namočené v másle s citronem, obalte v mouce.
Opečte a zalijte smetanou
Máslo na pánvičce rozehřejte, můžete přidat i 1 lžíci olivového oleje. Opečte filety obalené v mouce. Až jsou z obou stran dozlatova, zalijte smetanou. Tu lehce osolte. Promíchejte a nechejte pár minut provařit.
Posypte pažitkou
Podávejte s opečenými brambory. Na talíři hustě zasypejte pažitkou.