Polévka vichyssoise

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Čeká tě jednoduchá krémová polévka z brambor a pórku, kde se vše nejdřív pomalu vaří doměkka, což zabere nejvíc času. Pak se polévka rozmixuje dohladka, zjemní smetanou a nakonec se může doplnit křupavými krutonky nebo petrželkou.

  1. 1/3

    Uvařte brambory a pórek

    Brambory nakrájejte na kostky. Pórek nakrájejte natenko (včetně zelené části). Dejte společně do hrnce a zalijte vodou nebo vývarem, dochuťte solí. Vařte doměkka, asi 40 až 50 minut.

    Pro tento krok

    0/4

  2. 2/3

    Vmíchejte smetanu

    Zeleninu v polévce rozmixujte dohladka a ještě podle potřeby dochuťte solí. Vmíchejte smetanu pro zjemnění.

    Pro tento krok

    0/1

  3. 3/3

    Opečte krutonky

    Servírujte posypané nasekanou zelenou petrželkou nebo, jako my, křupavými krutony. Rohlík nakrájejte na kousky, a opečte na pánvi dozlatova s trochou oleje.

    Pro tento krok

    0/2

Polévka vichyssoise

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 55 min
Příprava 5 min Vaření 50 min
7 Ingrediencí
3 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 7 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

359 kcal

Kalorie

44 g

Sacharidy

18 g

Tuky

8 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Jak moc jsou u nás oblíbené krémové polévky jsem psala už mnohokrát. Jídlo, bez kterého si neumím představit studené měsíce. Recept na francouzskou polévku vichyssoise z pouhých dvou super surovin – brambor a pórku, patří mezi naše nejoblíbenější.

Vegetariánské Polévky Francouzská Comfort food

Přidáno 0 produktů