Rychlý přehled
Nejdřív vzniká máslový karamel, u kterého se hlídá barva, aby nezhořkl, a ten pak přijde na dno formy spolu s třešněmi a mandlemi. Následuje klasické šlehané těsto s vejci, smetanou a moukou, které se jemně rozetře navrch. Koláč se peče dozlatova a hned po vytažení z trouby se vyklápí, což je ten nejnapínavější moment celé přípravy.
1/7
Karamel
Z cukru a másla si připravte karamel. Do rozehřátého hrnce nasypte cukr, který se začne rozpouštět a zlátnout. Když začne chytat tmavě zlatou barvu, můžete odstavit hrnec z plotny a opatrně přidejte máslo a rozmíchejte.
Pro tento krok
0/22/7
Pozor na barvu
Nelekejte se, bude chvíli trvat, než se obě suroviny spojí. Dávejte pozor, aby karamel z cukru nebyl moc tmavý, byl by hořký.
3/7
Na dno dejte karamel, třešně a mandle
Připravenou formu si vymažte máslem, hlavně boky. Potom do ní na dno nalijte karamel. Na ten naskládejte nebo nasypte vypeckované třešně, které posypte mandlovými plátky.
Pro tento krok
0/2
